کیک بستنی ویژه 

زمان آماده سازی

۴۰ دقیقه

زمان پختن

۳۰ دقیقه

ملیت

 

مناسب برای

۱۲ نفر

۹۰ گرم

کره

۹۰ گرم

شکر قهوه ای

۱ عدد

تخم مرغ

۳۰ گرم

بادام

۶۰ گرم

آرد

۱ نوک انگشت

نمک

۱ قاشق غذاخوری

پودر کاکائو

۱/۴ قاشق چای خوری

بیکینگ پودر

۳۰ گرم

شکلات تلخ

۵۰ میلی لیتر

شیر

یک و نیم لیتر

بستنی

 کیک بستنی ویژه

برای تهیه این کیک بستنی از ۲ یا ۳ بستنی با طعم مورد نظرتان استفاده کنید. ما از بستنی با طعم های توت فرنگی، وانیلی و پسته استفاده کردیم. در پایان وقتی آن را برش می دهید تمامی این لایه ها خود را تلاش می کنند.

نکاتی در رابطه با تهیه ی کیک بستنی ویژه :

۱- به کره اضافی برای چرب کردن قالب نیاز دارید.
۲- بادام را در غذا ساز بریزید و آن را بزنید تا کامل پودر شود.
۳- از شکلات تلخ ۷۰ درصد استفاده کنید. شکلات را ریز خرد کنید.
۴- از ۲ یا ۳ نوع بستنی متفاوت و با طعم های دلخواهتان استفاده کنید.
۵- کیک بستنی باید حداقل به مدت ۲ ساعت در فریزر استراحت کرده و خودش را بگیرد.

1. فر را با حرارت 180 درجه سانتی گراد گرم کنید. کف قالبی با قطر 16 سانتی متری و ارتفاع 18 سانتی متر را چرب کنید (می توانید کیک را در قالب گرد دیگری با قطر 16 سانتی متر بپزید).
2. برای تهیه کیک، کره (به دمای محیط) و شکر را با همزن برقی بزنید تا خامه ای و کمرنگ شود. تخم مرغ و سپس پودر بادام را اضافه کنید.
3. در ظرفی دیگر آرد، نمک، پودر کاکائو و بیکینگ پودر را با هم ترکیب کنید و به ترکیب کره اضافه کنید. مواد را خوب هم بزنید.
4. شکلات را برای چند ثانیه در مایکروویو و یا به روش بن ماری آب کنید. سایر مواد را به همراه شیر به شکلات اضافه کرده و خوب با هم ترکیب کنید تا یکدست شوند.
5. خمیر را در قالب ریخته و برای 25 تا 30 دقیقه و تا زمانیکه خلال دندانی که در وسطخمیر فرو بردید و بیرون آوردید، تمیز باشد، بپزید.
6. کیک را از فر خارج کنید و بگذارید برای 5 دقیقه خنک شود، سپس آن را از قالب خارج کرده و بر روی توری قرار دهید تا کاملا خنک شود.
7. بستنی های خود را از فریزر خارج کنید تا کمی نرم شوند. 2 عدد کاغذ روغنی را به حالت به علاوه روی هم بگذارید و با آن ها داخل قالب را بپوشانید.
8. کیک را از وسط به صورت افقی نصف کنید و یکی از آن ها را کف قالب قرار دهید. از یکی از طعم های بستنی به پهنای تقریبا 5 سانتی متر روی کیک قرار دهید و این کار را با 2 طعم دیگر بستنی تکرار کنید.
9. نیمه ی دیگر کیک را روی بستنی ها قرار داده و کمی فشار دهید. لبه های کاغذ روغنی را روی کیک برگردانید. کیک را حداقل برای 2 ساعت تا خودش را بگیرد در فریزر قرار دهید.
10. برای سرو، کاغذ روغنی را از روی کیک باز کنید و کیک را در ظرف مورد نظر برگردانید و سپس تمامی کاغذ روغنی را از روی کیک جدا کنید. اجازه دهید تا کیک برای حدود 5 دقیقه کمی نرو شود و سپس آن را با چاقوی گرم برش دهید.